وكالات

تناول الصراصير يحفز بكتيريا الأمعاء المفيدة، ويعمل على مكافحة الالتهابات في الجسم. ذلك ما خلصت إليه دراسة أمريكية حديثة.

الدراسة التي قادها باحثون من جامعة ويسكونسن الأميركية، أكدت أن للصراصير فوائد غذائية متعددة، من خلال غناها بالبروتينات والفيتامينات والمعادن والدهون الصحية.

ومن النتائج المثيرة التي تم التوصل إليها أيضا، اكتشاف العلماء لزيادة في البكتيريا المفيدة بالمعدة والأنزيمات الهاضمة، ذات التأثير الإيجابي على صحة المعدة، عند تناول الصراصير.

وركز الباحثون في دراستهم على تأثير تناول الصراصير في النظام الغذائي للإنسان، وتوصلوا إلى أن هضم الصراصير لا يزيد صعوبة عن أي من أنواع الأطعمة المتداولة في النظام الغذائي اليومي للبشر، كما أن طعمها لذيذ.

ووفقا لمنظمة الغذاء والزراعة في الأمم المتحدة، فإن أكثر من ملياري شخص حول العالم يتناولون الحشرات كجزء من نظامهم الغذائي اليومي، حيث أشارت تقديرات إلى أن حجم تجارة الحشرات القابلة للأكل، وصل في عام 2015 إلى 33 مليون دولار، مع ارتفاع متوقع بنسبة 40 بالمئة بحلول سنة 2023.