مواطن

أعلنت منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (الفاو) اعتماد فاتح أكتوبر يوما عالميا للقهوة، وذلك عقب قرار للجمعية العامة للأمم المتحدة في نيويورك، في خطوة تهدف إلى تسليط الضوء على الأهمية الاقتصادية والاجتماعية والثقافية لهذا المشروب الذي ي عد من أكثر المشروبات استهلاكا في العالم.

  ورحبت منظمة الفاو بالقرار، مؤكدة أن القهوة لم تعد مجرد منتج زراعي، بل أصبحت عنصرا مهما في حياة المجتمعات حول العالم. 

  ويعترف القرار الأممي بـ"الأهمية الثقافية والاجتماعية والتاريخية للقهوة، منذ نشأتها وكذا بدورها المحوري في تنمية المجتمعات المعاصرة"، حيث تحولت من محصول زراعي رئيسي ومصدر دخل للملايين إلى رمز للتفاعل الاجتماعي والتعبير الثقافي والعادات اليومية التي تنتقل عبر الأجيال.

  وتفيد بيانات الفاو بأن القهوة تعد من أكثر المشروبات انتشارا واستهلاكا على الصعيد العالمي، حيث ارتفع متوسط استهلاك الفرد منها بنسبة 1.2 في المائة سنويا خلال العقد الماضي. 

  ويدعم هذا القطاع سبل عيش نحو 25 مليون مزارع حول العالم، ويوفر فرص عمل واسعة عبر سلسلة القيمة الكاملة لصناعة القهوة، بدءا من الزراعة والحصاد مرورا بالتصنيع والتجارة وصولا إلى المقاهي وأسواق التجزئة.

  وتفيد تقديرات دولية بأن صناعة القهوة العالمية، تحقق إيرادات سنوية تتجاوز 200 مليار دولار، ما يجعلها واحدة من أكبر الصناعات الزراعية والتجارية في العالم وأكثرها تأثيرا على الاقتصادات الريفية وسلاسل الإمداد الغذائية الدولية.