مواطن

 توفي الطاهي الفرنسي الشهير، بول بوكوس، عن عمر ناهز 91 عاما، حيث كان أصيب بمرض "باركينسون".

ويلقب بوكوس ب" طاهي القرن" و " بابا المطبع الفرنسي "، حيث صار أيقونة فن الطبخ الرفيع، ووصلت شهرته إلي جميع أنحاء العالم.

وأعلن وزير الداخلية الفرنسية، جيرار كولومب ، عن وفاة بوكوس، اليوم السبت، على موقع التواصل الاجتماعي " تويتر".

وذكر الرئيس الفرنسي، إيمانويل ماكرون، أفضال الرجل على فن الطبخ الفرنسي، مشيرا إلى أنه سيظل معلما لا مثيل له عبره كرمه في العمل الذي كان يقوم به.

وعرف بوكوس بانتماءه لحركة "المطبخ الجديد "، للطهاة الشباب، الذي كانوا يدافعون عن تجديد الطهي الفرنسي، عبر إعداد بسيط للطعام والمكونات الطازجة.

ووصفه الدليل "غولت وميلو " في 1989 ب"طباخ القرن"، كما خلغ عليه معهد فن الطبخ الأمريكي وصف «  رئيس القرن » في 2011.