عبد القادر الفطواكي

كشف خالد الزعيم نائب رئيس الجمعية الوطنية لمنتجي بيض، أن معدل استهلاك كل مغربي من هذه المادة الغذائية بلغ خلال سنة 2017، مما مجموعه 177 بيضة ، وهو رقم مشجع مقارنة بسنة 2016 التي سجلت معدل استهلاك بلغ 157 بيضة لكل مغربي.

وأضاف الزعيم في اتصال بموقع "مواطن"على هامش الاحتفال باليوم الوطني للبيض الذي يصادف 15 يناير من كل سنة، أنه و بالرغم من تحسن مؤشر استهلاك المغاربة من هذه المادة الغذائية، إلا أنه يظل ضعيفا مقارنة بعدد من الدول الأخرى مثل المكسيك الذي يصل معدل استهلاكها 400 بيضة سنويا  و اليابان بـ 310 بيضة فيما وصل معدل استهلاك المواطن الصيني لهذه المادة الغذائية 340 بيضة.

كما عزا نائب رئيس الجمعية الوطنية لمنتجي بيض هذا الضعف في الاستهلاك، للعادات الغذائية للمغاربة، الذين لا يعتبرون البيض وجبة رسمية في مائدتهم, مذكرا بالقيمة الغذائية الكبيرة لهذه المادة الغنية بالبروتينات و الفيتامينات و الأملاح المعدنية و التي تساوي بيضتان منها ما قيمته 100 غرام من اللحم.

وعبر الزعيم خلال ذات التصريح عن رغبته في الرفع من قيمة الاستثمارات بهذا القطاع الحيوي و زيادة إقبال المغاربة على استهلاك هذه المادة الغذائية من أجل الرفع من نسب إنتاج هذه المادة الغذائية بالمغرب.